گروه تولیدی یمین: به گزارش وبسایت دنیای اطلاعات لپه ، دانهای پوست کنده شده و خشک است که ارزش غذایی فراوانی دارد که در این مقاله به انواع لپه در بازار ایران می پردازیم.
شهرستان آذرشهر واقع در استان آذربایجان شرقی بزرگترین و مهم ترین پایگاه تولید لپه در کشور هست و بالای 96 درصد از تولیدات لپه کشور را به خود اختصاص داده است.
انواع لپه در دو نوع دسته بندی قرار دارد :
دسته اول :
نوع اول دسته بندی بر اساس وارداتی بودن آنها و یا تولید داخلی بودن آنها می باشد.
دسته دوم:
و دسته دوم بر اساس اندازه و سایز دانه های لپه است که شامل لپه های ریز ، متوسط و درشت میشود.
نوع اول :
در دسته بندی اول ما پیرامون انواع لپه های وارداتی و لپه های تولید داخلی میپردازیم.
لپه های تولید داخلی میتوانیم به چند دسته لپه ایرانی یا لپه آذرشهر تقسیم بندی کنیم. و همچنین به لپه های دیگری اشاره داشته باشیم.
در بین لپه های وارداتی هم از کشور های روسیه ، کانادا و اکراین لپه هایی هستند که به عنوان لپه های وارداتی در بازار ایران عرضه میشوند.
اما لپه آذرشهر، لپه تولید شده از نخودی است که کشاورزان ایرانی در مناطق مختلف کشت می کنند. سپس در این کارخانه ها به لپه تولید میشوند.
به طور کلی به لپه ایرانی آذرشهر معروف است و تفاوت آنها را میتوان در ظاهر و کیفیت طعم و پخت آنها متوجه شد.
نوع دوم :
از دسته دوم لپه های وارداتی است که از کشور های روسیه ، اکراین و کانادا به ایران وارد میشوند. و در مصارف مختلف مورد استفاده قرار میگیرند.
اما عرضه و تقاضای آن ها در بازار نسبت به لپه هایی که در آذرشهر تولید میشوند بسیار کم تر است. همچنین مصارف خیلی محدود تری نسبت به سایر لپه های تولید شده در کارخانه های آذرشهر دارد.
لپه استرالیا بیشترین سهم را به خودش اختصاص داده است. هر چند میشود از نخود کشورهایی مثل تانزالیا یا حتی اتیوپی لپه های متوسط یا حتی درشتی را تولید کنیم.
در دسته دوم لپه هایی مثل کانادا ، روس و اکراین قرار گرفتند به نسبت کیفیت بسیار پایین تر از لپه آذرشهر دارند.
این نوع لپه برای تهیه فلافل یا غذاهایی مثل کوفته مورد استفاده قرار میگیرند و به دلیل کیفیت پایینشان مصرف کمی نسبت به دیگر لپه آذرشهر دارند.
گروه تولیدی حبوبات یمین عرضه کننده انواع لپه و حبوبات در بازار ایران در خدمت شماست.
